Плотва

Плотва или плотва обыкновенная, относится к семейству карповых и имеет множество подвидов, некоторые из которых имеют собственные названия: тарань, вобла, сорога, чебак и другие.

Плотва распространена по всей Западной части России, а также встречается в реках и озерах Сибири. Только в Дальневосточном регионе вы не встретите этой замечательной рыбы, являющейся одним из самых популярных объектов любительского лова.

Плотва от представителей своего вида отличается достаточно крупной чешуей (от 40 до 45 чешуек с каждого бока) и незазубренными глоточными зубами, которые расположены с каждой стороны в один ряд (от 5 до 6 с каждой стороны), пасть у плотвы располагается у окончания морды. Характерная окраска плотвы — черная спина переливающаяся от зеленого до голубого отлива, брюшко и бока серебристого цвета, хвостовые и спинные плавники красноватые с зелено-серым оттенком, грудные плавники желтые, заднепроходные и брюшные красные, радужная оболочка глаз желтая, с красным зрачком. Попадается рыба отличной краски, например с желтыми глазами и плавниками, золотистой чешуей.

Плотва рыба стайная предпочитает держаться в местах с небольшим течением, под защитой коряжника, в тени прибрежных деревьев, в зарослях водной растительности. Что характерно, в стае рыб где преобладают средние или мелкие особи, присутствуют крупные экземпляры плотвы. Крупная и средняя рыба практически равнодушна к посторонним шумам.

Самыми ценными считаются подвиды плотвы — тарань и вобла, которые являются проходными видами. Тарань и вобла вылавливаются в промышленных масштабах и употребляются в пищу как в сыром, так и в приготовленном виде. Вобла- стало нарицательным именем для все вяленой рыбы в России.